主料:
糯米粉，
600g熟黄豆粉适量调料
红糖，
2勺，
清水，
半碗，
油，
10g，
开水适量红糖糍粑 的做法步骤
1.糯米粉 。
2.加适量的开水 ，搓成面团 。
3.加 10克食用油，搓成光滑的面团 ，食油的加入就不会粘手了。
4.取一小团面剂，搓成球 。
5.再按成饼状。
6.篦子垫上蒸笼纸，将饼胚放入， 凉水入锅蒸 ，上气后蒸5分钟即可 (全程大火 )。
7.时间到关火 ，彻底放凉后取出。一次吃不完， 可以存置冰箱， 随时想吃拿出来。
8.接下来熬红糖汁 ，锅中放入两勺红糖 ，加入半碗清水。
9.开火将红糖化开 。
10.熬至起大泡泡即可 。
11.将红糖汁倒入碗中 。
12.取平底锅 ，将放凉的糍粑入锅煎。
13.煎至两面泛黄 ，表面鼓起来就可以了。
14.成品。撒上熟黄豆粉， 浇上红糖 ，香喷喷糯叽叽 ，非常好吃 。
小窍门&温馨提示
熟黄豆粉是买现成的 。自己也可以做，即把黄豆炒熟 ，晾凉后放破壁机打成粉末即可 。
TAGS：
小吃 其他菜系 糯米粉
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